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黑水虻(Hermetia illucens L.)隸屬水虻科,是一種腐生性昆蟲(chóng)。它以禽畜糞便與生活垃圾為食,能產(chǎn)出具有高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料。由于其繁殖速度快、生物量大、食性豐富、吸收轉(zhuǎn)化率高、易于管理、飼養(yǎng)成本低廉以及動(dòng)物適口性良好等優(yōu)勢(shì),被廣泛進(jìn)行資源化利用。當(dāng)下,黑水虻幼蟲(chóng)在處理雞糞、豬糞和餐廚垃圾等廢棄物領(lǐng)域應(yīng)用普遍。
黑水虻蟲(chóng)干的粗蛋白含量處于44%-48%之間,脂肪含量達(dá)35%,是典型的高脂肪高蛋白的生物資源。近年來(lái),越來(lái)越多的企業(yè)與科技研發(fā)機(jī)構(gòu)開(kāi)始關(guān)注并重視對(duì)黑水虻蟲(chóng)干中油脂及蛋白的研究開(kāi)發(fā)與利用。
黑水虻幼蟲(chóng)油脂里的主要脂肪酸為亞油酸,其主要脂肪酸組成詳見(jiàn)表 1。
表 1 黑水虻幼蟲(chóng)的主要脂肪酸組成
脂肪酸 |
棕櫚酸 |
硬脂酸 |
油酸 |
亞油酸 |
含量 /% |
18.0 |
2.4 |
23.4 |
30.8 |
亞臨界分離黑水虻油脂及蛋白的工藝流程如下:
蟲(chóng)干→清理→軋坯→亞臨界萃取→原油→精煉→成品油→粕渣→篩分→粗蛋白
在整個(gè)工藝?yán)?,前處理環(huán)節(jié)主要是去除干燥后的黑水虻蟲(chóng)干里的細(xì)粉以及烘干過(guò)度變焦的部分,隨后借助對(duì)輥壓坯機(jī)將蟲(chóng)干壓制成 0.6mm 的薄片,以此破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)。因?yàn)楹谒迪x(chóng)干的含油量超過(guò) 35%,在使用亞臨界丁烷進(jìn)行亞臨界萃取時(shí),需要加大萃取溶劑的使用量,萃取料溶比通常不低于 1:1.8,并且萃取次數(shù)為 5 次。
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